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    羅非魚(yú)

    羅非魚(yú)
    別名：吳郭魚(yú)、越南魚(yú)、非洲鯽魚(yú)、福壽魚(yú)、尼羅魚(yú)
    簡(jiǎn)介：羅非魚(yú)（Tilapia）為一種中小形魚(yú)。被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚(yú)為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。
    羅非魚(yú)的做法大全 更多羅非魚(yú)的做法
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    羅非魚(yú)的功效與作用 羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成份
    有助于兒童身體發(fā)育
    如何挑選羅非魚(yú)
    肉質(zhì)要有彈性。魚(yú)鰓呈淡紅色或暗紅色。眼球微凸且黑白清晰。外觀完整，無(wú)鱗片脫落之現(xiàn)象。無(wú)臭腥味者為新鮮的。
    羅非魚(yú)的制作技巧
    1.羅非魚(yú)以紅燒、清蒸為最好；
    2.巧去魚(yú)腥味：
    1、將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美；
    2、鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味；
    3、吃過(guò)魚(yú)后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新；
    羅非魚(yú)的保存方法
    1天

    發(fā)布時(shí)間：2017-02-24 12:13:34   點(diǎn)擊數(shù)：0次   發(fā)布者：管理員  
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